El objetivo del artículo es calcular las elasticidades de la demanda de importaciones agroalimentarias per cápita (MAApc), para el periodo 1990-2013. A partir de la estimación de un modelo de ajuste parcial, se determina el impacto de corto y largo plazo del ingreso (Producto Interno Bruto per cápita, PIBpc) y el precio (Tipo de Cambio Real Efectivo) en las MAApc. Los resultados muestran que las importaciones totales en el corto y largo plazo son inelásticas ante variaciones del tipo de cambio real, mientras que son elásticas ante las variaciones del PIBpc. El PIBpc es la variable que más influye en las variaciones de las MAApc, tanto en el corto como en el largo plazo.
Palabras clave: Importaciones agroalimentarias, elasticidades, ingreso, precio.

The objective of the paper is to calculate the elasticities of the demand for agri-food imports per capita (MAApc), for the periods of 1990-2013. From the estimation of a Partial Adjustment model, the short and long-term impact of the income (Gross Domestic Product per capita, GDPpc) and the price (Real Eff ective Exchange Rate) in the MAApc will be determined. The results show that total imports in the short and long term are inelastic against changes in the real exchange rate, while they are elastic in the face of changes in GDPpc. The GDPpc is the variable that most influences the variations of the MAApc, both in the short and the long term.
Key words: Imports, elasticities, income, price, demand.